اسیدآمینه یکی از مواد بسیار مفید مورد‌نیاز بدن است که در عملکرد متابولیکی و سوخت‌و‌ساز آن تاثیر به‌سزایی دارد. از جمله مهم‌ترین اسیدآمینه‌ای که در تولید انرژی نقش اساسی را بر‌عهده دارد، ال- گلوتامین نامیده می‌شود. این ماده به‌صورت طبیعی در بدن وجود دارد یا با مصرف مکمل و غذای غنی از گلوتامین وارد بدن می‌شود. در مقاله پیش‌رو قصد داریم تا منابع غذایی گلوتامین را مورد بررسی قرار دهیم و طبیعی‌ترین راه را برای تولید آن در بدن به شما پیشنهاد دهیم.